Biografia Specialista delle prove veloci attiva dal novembre del 2019, Nicole Eibl ha esordito in Coppa Europa il 26 gennaio 2022 a Sankt Anton am Arlberg in discesa libera, senza completare la prova, e ai Mondiali juniores di Alta Savoia 2024 ha conquistato la medaglia di bronzo nel supergigante; non ha debuttato in Coppa del Mondo e non ha preso parte a rassegne olimpiche o iridate.
Palmarès Mondiali juniores 1 medaglia: 1 bronzo (supergigante ad Alta Savoia 2024)
Coppa Europa Miglior piazzamento in classifica generale: 35ª nel 2025
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