Biografia María Esteve è nata in Argentina. Figlia d'arte, suo padre era l'attore Antonio Gades (1936-2004), mentre sua madre era l'attrice e ballerina Marisol, nota anche come Pepa Flores.
Come attrice ha debuttato nel 1996 recitando nel film Más que amor, frenesí. Tra i suoi lavori televisivi vi è la fiction Doctor Mateo (2009-2011).
Ha ricevuto due volte la candidatura al Premio Goya: nel 1999 nella categoria "miglior attrice rivelazione" e nel 2003 nella categoria "miglior attrice non protagonista".
Filmografia parziale Cinema Más que amor, frenesí, registi vari (1996) Atómica, regia di Alfonso Albacete e David Menkes (1998) Mensaka, regia di Salvador García Ruiz (1998) Nada en la nevera, regia di Álvaro Fernández Armero (1998) Cuarteto de La Habana, regia di Fernando Colomo (1999) L'arte di morire (El arte de morir), regia di Álvaro Fernández Armero (2000) L'altro lato del letto (El otro lado de la cama), regia di Emilio Martínez Lázaro (2002) Días de fútbol, regia di David Serrano (2003) El juego de la verdad, regia di Álvaro Fernández Armero (2004) Los 2 lados de la cama, regia di Emilio Martínez Lázaro (2005) Four Last Songs, regia di Francesca Joseph (2007) Sólo química, regia di Alfonso Albacete (2015) Hacerse mayor y otros problemas, regia di Clara Martínez-Lázaro (2018) Televisione Maneras de sobrevivir - serie TV, 13 episodi (2005) Doctor Mateo - serie TV, 53 episodi (2009-2011) Sabuesos - serie TV, 10 episodi (2018) Supernormal - serie TV, 3 episodi (2021-2023) Nessuna traccia, o quasi (Sin huellas) - serie TV, 3 episodi (2023)
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