Gli anicini sono biscotti diffusi in molte regioni italiane, tipici soprattutto in Liguria e Sardegna.
Descrizione Gli anicini sono composti da un impasto a base di acqua, farina, zucchero, acqua di fiori d'arancio e semi di anice. Dopo essere stata modellata a filone, la pasta viene infornate e infine tagliata a fette da biscottare. Gli anicini hanno un sapore delicato; ne viene consigliato il consumo con il latte o il caffè o a fine pasto, grazie alle proprietà digestive dell'anice che essi contengono.
Riconoscimenti Gli anicini sono un prodotto agroalimentare tradizionale della Sardegna.
Alimenti simili Nelle Marche e nel Lazio si preparano dei biscotti secchi, anulari e contenenti l'anice conosciuti come "ciambelle con l'anice" o "ciambelle all'anice". Tali alimenti rientrano tra i prodotti agroalimentari tradizionali delle rispettive regioni.
Note
Voci correlate Biscotti salati all'anice
Categoria:Biscotti Categoria:Dolci a base di anice Categoria:Prodotti agroalimentari tradizionali della Sardegna Categoria:Dolci sardi