Il Prosciuttello è un tipo di salume abruzzese in particolare del territorio del medio ed alto vastese, e fa parte dei Prodotti agroalimentari tradizionali abruzzesi.
Produzione È un prosciutto la cui preparazione è molto particolare; infatti ha una forma ovoidale dovuta alla lavorazione dello stesso, perché viene divisa la parte nobile del prosciutto dal resto della carne.
Note
Voci correlate Cucina abruzzese Prodotti agroalimentari tradizionali abruzzesi Cucina chietina
Categoria:Cucina abruzzese Categoria:Secondi piatti Categoria:Piatti a base di maiale Categoria:Salumi italiani Categoria:Cucina chietina