Al college ha giocato come quarterback per Montana State.

Carriera universitaria Mellott, originario di Butte nel Montana, cominciò a giocare a football nella locale Butte High School dove, nel suo ultimo anno, completò 191 passaggi su 300 tentati per yard e 30 touchdown a cui aggiunse yard guadagnate su corsa con 16 touchdown, venendo nominato come miglior giocatore del Montana. Mellott andò quindi a giocare college football alla Montana State University (MSU) con i Bobcats impegnati nella Big Sky Conference della prima divisione della Football Championship Subdivision (FCS) della NCAA.

Nel suo primo anno con i Bobcats, nel 2020, fu redshirt, ossia poteva allenarsi con la squadra ma non disputare gare ufficiali. Nel 2021 entrò in squadra come quarterback di riserva ma giocando anche da wide receiver e negli special team. Mellott fu chiamato a giocare quarterback titolare nei play-off, portando la squadra a disputare la finale per il campionato nazionale. La gara però fu per lui sfortunata, infortunandosi seriamente ad una caviglia nel primo gioco offensivo della partita e dovendo lasciare il campo, con i Bobcats infine sconfitti 38-10 da North Dakota State. Mellott finì la stagione con quatto presenze, tutte da titolare, passando 484 yard e quattro touchdown, più 716 yard corse con otto touchdown.

Confermato titolare per la stagione 2022, lanciò complessivamente per yard e 10 touchdown con quattro intercetti, a cui sommò yard corse e 13 touchdown, venendo inserito nel Second-Team All-Big Sky.

Si ripeté anche nella stagione successiva, nel 2023, dove malgrado alcune gare saltate per infortunio lanciò per yard e 10 touchdown con due intercetti e 689 yard corse con cinque touchdown e venendo nuovamente inserito nel Second-Team All-Big Sky.

Nella sua ultima stagione al college, nel 2024, Mellott giocò tutte le 16 gare disputate dai Bobcats, con yard passate per 31 touchdwon e due intercetti, e yard corse con 15 touchdown. Fu inserito nel First-Team All-Big Sky e nel First-team FCS All American, nonché premiato come attaccante dell'anno della conference e con il Walter Payton Award.

Nei suoi quattro anni con MSU guidò i Bobcats a due titoli di conference, quattro partecipazioni ai play-off della FCS e due finali FCS, entrambe perse contro North Dakota State, e per le sue statistiche in termini di passaggi da touchdown lanciati, i suoi tifosi lo chiamarono Touchdown Tommy.

Premi e riconoscimenti Walter Payton Award (2024) First-Team FCS All-American (2024) Big Sky Offensive Player of the Year (2024) First-Team All-Big Sky (2024) 2 Second-Team All-Big Sky (2022, 2023)

Statistiche al college Stagione Passaggi Corse Anno Squadra Campionato Conference 2020 MSU FCS Div. I Big Sky 0 0 - - 2021 MSU FCS Div. I Big Sky 12 4 28 53 52,8 484 9,1 68 4 0 154,4 113 716 6,3 74 10 3–1 2022 MSU FCS Div. I Big Sky 12 12 128 210 61,0 8,1 64 10 4 140,1 170 6,3 61 13 10–2 2023 MSU FCS Div. I Big Sky 9 9 75 119 63,0 9,0 63 10 2 162,8 85 690 8,1 76 5 5–4 2024 MSU FCS Div. I Big Sky 16 16 204 301 67,8 9,2 72 31 2 178,1 123 8,5 76 15 15–1 Totale 49 41 435 683 63,7 8,8 72 55 8 161,9 488 7,2 76 43 33–8 Fonte: ESPN CollegeIn grassetto i record personali in carriera

Carriera professionistica Mellott fu valutato dagli analisti solo come una possibile scelta del settimo e ultimo giro del draft: malgrado infatti la sua ultima stagione al college con statistiche eccezionali, non rientrava tra i quarterback di primo piano che si candidavano ad entrare tra i professionisti. Non a caso infatti, Mellott non fu invitato a partecipare né alla NFL Scouting Combine né a nessuna partita all-star organizzata per i migliori prospetti uscenti dal college, come il Senior Bowl. Solo la ESPN riportò, poco prima del draft, che c'era un Prospetto X, in seguito rivelato essere proprio Mellott, che non rientrava tra i giocatori più osservati ed attesi ma che aveva attirato l'interesse di alcune franchigie della NFL.

Las Vegas Raiders Il 26 aprile 2025 Mellott fu selezionato nel 6º giro del Draft NFL 2025, con la 213ª scelta assoluta, dai Las Vegas Raiders. Sembrò evidente che Mellott era stato scelto per le sue caratteristiche polivalenti, con la possibilità quindi di farlo giocare in molteplici ruoli in campo, e quindi più che come quarterback di utilizzarlo come wide receiver o returner. L'8 maggio Mellot firmò il suo contratto da rookie, un accordo quadriennale da 4,374 milioni di dollari totalmente garantiti.

Come previsto, Mellot fu utilizzato dai Raiders per tutta la fase di preparazione alla stagione 2025 solo come wide receiver. Mellot risentì il fatto di giocare nel nuovo ruolo e durante le tre gare del precampionato mostrò le difficoltà di adattamento, con solo due ricezioni fatte per una yard guadagnata.

Il 26 agosto 2025 Mellott non rientrò nel roster attivo iniziale per la stagione 2025 e fu svincolato. Malgrado l'aspettativa fosse che i Raiders, per non perderlo, lo inserissero quindi in squadra di allenamento, questo non successe, lasciandolo invece libero di accasarsi eventualmente con qualche altra franchigia. Fu una bocciatura piena per il giocatore che però sembrò ingenerosa, considerando che Mellot non solo era alla prima esperienza nel mondo dei professionisti ma soprattutto che era difficile aspettarsi da lui delle prestazioni da subito di livello nel nuovo ruolo di wide receiver. Il general manager dei Raiders John Spytek dichiarò su questa scelta che "A volte la realtà è questa: si sceglie chi è più pronto, chi è più avanti e chi può aiutare questa squadra a vincere di più. Alla fine abbiamo preso alcune decisioni che, per ora, non lo includevano" e ancora "Spero davvero che (Mellott) trovi una squadra dove possa trovare forse un pò più di pazienza dal punto di vista del roster".

New Orleans Saints Il 2 settembre 2025 Mellot firmò, sempre col ruolo di wide receiver, per la squadra di allenamento dei New Orleans Saints. Il 7 ottobre fu svincolato.

Note

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