I fekkas () sono dei biscotti marocchini.
Descrizione I fekkas hanno una consistenza friabile e contengono solitamente anice, farina, burro, sesamo, zucchero e mandorle; esiste una variante dei dolcetti contenente l'uva passa. Per prepararli, si mescolano assieme gli ingredienti. Dopodiché, l'impasto viene fatto cuocere due volte. Al termine della seconda cottura, esso viene tagliato a fette. Per tradizione, i fekkas vengono consumati assieme al tè.
Note
Voci correlate Cantuccio
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Categoria:Biscotti Categoria:Dolci a base di anice Categoria:Dolci a base di burro Categoria:Dolci a base di mandorle