Il kokoreç o kokoretsi è un piatto tipico turco e greco a base di frattaglie di agnello. Ne esistono due versioni diverse. Quella turca è a base di intestino e animelle di agnello, mentre quella greca presenta i polmoni, il cuore e il fegato dell'animale. Nella versione turca, l'alimento viene servito con il pane.
Note
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