Carriera Römer ha iniziato la sua carriera in teatro, interpretando i suoi primi ruoli nel 1998 nella pièce De Zeven Deugden: Doolhof en Orestes, e apparendo anche nella versione cinematografica della pièce. Nel 2002 ha co-fondato il gruppo teatrale Annette Speelt insieme ai suoi colleghi della scuola di teatro di Amsterdam.
Nello stesso anno debutta in televisione nello show Najib en Julia, diretto da Theo van Gogh.
Gli anni successivi lo videro recitare in altri progetti diretti da van Gogh: Cool! (2004), 06/05 (2004) e Medea (2005). Per il suo ruolo in 06/05 ricevette il premio Vitello d'oro come miglior attore nel 2005.
Römer ha debuttato come attore in lingua inglese nel film Blind Date del 2007.
Nel 2012 Römer è apparso sulla copertina di L'HOMO, l'edizione LGBTQ della rivista Linda, dove è stato mostrato mentre baciava alla francese l'attore Tygo Gernarndt.
Nel 2013 ha ricevuto il premio Rembrandt come miglior attore per il suo ruolo nel film Alles is familie.
Vita privata Römer è nipote di Piet Römer, figlio di Peter Römer, fratello di Nienke Römer e nipote di Paul Römer. È stato sposato con l'attrice Katja Schuurman; i due hanno divorziato nel febbraio 2015. Dalla fine del 2016 ha una relazione con la ballerina Igone de Jongh; i due si sono sposati nell'ottobre 2019. Nel gennaio 2023 de Jongh ha annunciato il suo divorzio dall'attore Römer.
Procedimenti giudiziari L'8 agosto 2023, Römer è stato condannato a tre mesi di carcere, due dei quali sospesi con un periodo di prova di due anni, per reati sessuali online con tre ragazze minorenni. Gli è stato inoltre ordinato di svolgere 240 ore di servizi sociali, pagare alle sue vittime un totale di 13.600 euro di danni e sottoporsi a un trattamento di prova per prevenire la recidiva. Il tribunale ha ritenuto provato che tra novembre 2015 e novembre 2017, aveva indotto autonomamente tre ragazze, di quattordici e quindici anni, a inviargli online video di atti indecenti con se stesse, nonché diverse foto di nudo. Alla fine del 2024, Römer ha dichiarato di non poter pagare i danni, dopodiché lo Stato li ha anticipati alle vittime.
Sia Römer che la Procura pubblica hanno presentato ricorso. Il 1º marzo 2024, Römer ha annunciato che non avrebbe presentato ricorso. La Procura pubblica ha successivamente accettato la sentenza del tribunale.
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