Linsalata mimosa () è un antipasto tipico in Russia e negli altri ex territori sovietici.
Descrizione Nella sua versione russa e sovietica, l'insalata mimosa contiene uova sode, pesce in scatola sminuzzato che può trattarsi di salmone, costardella del Pacifico, sgombro o trota, formaggio grattugiato, patate, carote, cipolle, e maionese. Nel mondo vi sono delle ricette analoghe senza pesce e con verdure e/o condimenti diversi. L'insalata mimosa è considerata un contorno ideale della carne e del pesce.
L'insalata mimosa deve il nome al giallo dei tuorli, che la rendono simile all'omonimo fiore.
Note
Voci correlate Insalata nizzarda Insalata di uova
Altri progetti
Categoria:Cucina russa Categoria:Cucina sovietica Mimosa Categoria:Piatti a base di pesce Categoria:Piatti a base di uova Categoria:Piatti a base di verdura