La mela Decio di Belfiore è un prodotto ortofrutticolo italiano, originario di Belfiore, in provincia di Verona.
È stato riconosciuto come Presidio Slow Food.
Storia L'origine del melo "decio" viene fatta risalire almeno all'epoca latina, quando il generale D'Ezio (Flavio Ezio), al quale venne poi dato in suo onore il nome alla varietà, sbarcò ad Adria per combattere a Padova e contenere così l'avanzata unna di Attila nella Gallia.
Nel 1941 viene scritta l'opera "I Sunti di frutticoltura pratica" da parte di Primo Candioli per l’ispettorato dell’agricoltura e viene descritto il melo decio come una “vecchia varietà veronese consigliata solo agli agricoltori che attraverso la potatura, la concimazione e la difesa dai parassiti riescono a produrre frutta grossa, sana e tutti gli anni. Riesce bene solo nei terreni freschi del Medio e del Basso Veronese”.
La sua coltivazione, molto diffusa fino agli anni '70-'80, è poi stata progressivamente abbandonata in favore di varietà più comuni come la Granny Smith; ad oggi si possono trovare solo qualche impianto ed albero di melo decio nella zona di Belfiore.
Recentemente un piccolo gruppo di coltivatori di Belfiore sta cercando di salvare, preservare e rilanciare questa antica varietà, anche grazie al riconoscimento della decio come Presidio Slow Food.
Caratteristiche Peculiarità distintiva del frutto è il suo profumo estremamente intenso, tanto che in passato veniva utilizzato per profumare armadi, guardaroba e cassetti.
La mela decia di Belfiore, di piccola taglia, presenta una forma appiattita, tondeggiante, di colore verde-giallo con una caratteristica sfumatura rosea che si estende per un 20-30% della sua superficie. La polpa è soda, dolce e zuccherina, di colore bianco.
La raccolta viene eseguita a novembre, mentre il consumo avviene dai mesi invernali e si protrae fino all'inizio della primavera.
Usi La mela decia di Belfiore può essere consumata fresca, ma è anche molto utilizzata per produrre mostarde, confetture, marmellate, essiccati e liquori dato il suo aroma intenso e caratteristico.
Note
Categoria:Cultivar di melo