Il champ è un piatto irlandese ottenuto mescolando patate in poltiglia, scalogno a fettine, burro, latte e, se desiderati, sale e pepe. In passato veniva preparato usando patate novelle e, a volte, sostituendo le cipolle con le ortiche.
Nella cultura Dal champ deriva l'espressione inglese irlandese as thick as champ, che significa essere stupido, irascibile o scontroso.
Note
Voci correlate Bubble and squeak Colcannon Pyttipanna Stamppot
Categoria:Cucina irlandese Categoria:Piatti a base di burro Categoria:Piatti a base di latte Categoria:Piatti a base di cipolle Categoria:Piatti a base di patate