Attualmente corre nel Campionato Italiano Gran Turismo con il team Reparto Corse RAM al volante di una Ferrari 488 Challenge Evo.
Carriera Giacomo Parisotto ha iniziato la sua carriera agonistica sui kart all'età di 11 anni. Nel 2018 ha partecipato al Campionato Italiano ACI Karting nella categoria Rotax Senior, ottenendo un secondo e un terzo posto nel round di Lonato del 1º luglio 2018.
L'anno successivo ha continuato nella stessa categoria, partecipando alla FIA Central European Zone e all’Austrian Kart Championship.
Il passaggio alle competizioni automobilistiche è avvenuto nel 2020 con l'esordio nel Mini Challenge Italia, nella categoria John Cooper Works Lite U25, concludendo il campionato al 3º posto nella classifica riservata agli U25.
Nel 2021 ha proseguito nel campionato Mini Challenge Italia, correndo nella categoria Academy, conquistando due vittorie di classe nel weekend di gara del Mugello.
Gran Turismo Nel 2022 ha preso parte al Campionato Italiano Gran Turismo Endurance, gareggiando nella categoria GT4 Pro-Am con il team Nova Race su Mercedes-AMG GT4; nel round di Mugello ha ottenuto la vittoria di classe GT4.
Nel 2023 ha partecipato al Campionato Italiano Gran Turismo Sprint, nella classe GT Cup Pro-Am, con il team SR&R, guidando una Ferrari 488 Challenge.
Nel 2024 ha preso parte al Campionato Italiano Gran Turismo Endurance, nella classe GT Cup, con il team Reparto Corse RAM, al volante di una Ferrari 488 Challenge Evo.
Nel 2025 ha continuato l’attività nel Campionato Italiano Gran Turismo Endurance con Reparto Corse RAM, ottenendo la vittoria di classe GT Cup – 2ª Divisione Am nel round di Monza.
Risultati in Mini Challenge Italia U25 (legenda) (Le gare in grassetto indicano la pole position, quelle in corsivo il giro più veloce) Anno Team 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Pos. Punti 2020 Promodrive MUG2<small> MUG3<small> MIS5 MIS4 IMO4 IMO4 VAL3 VAL2 MON3 MON4 3º 52 Anno Team 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Pos. Punti 2021 Promodrive MON2 MONrit MIS5 MIS4 MUG1<small> MUG1<small> IMO2 IMOrit VALrit VALrit MUGnp<small> MUGnp<small> 5º 43 Risultati in Gran Turismo GT Sprint (legenda) (Le gare in grassetto indicano la pole position, quelle in corsivo il giro più veloce) Anno Team 1 2 3 4 Pos. Punti 2023 SR&R MIS7 7 MON- MUG- IMO- - 8
GT Endurance (legenda) (Le gare in grassetto indicano la pole position, quelle in corsivo il giro più veloce) Anno Team 1 2 3 4 Pos. Punti 2022 Nova Race PER<small>- MUG1<small> VAL- IMO- - NC Anno Team 1 2 3 4 Pos. Punti 2024 Reparto Corse Ram VAL- MUG4<small> IMO- MON5 - 25 Anno Team 1 2 3 4 Pos. Punti 2025 Reparto Corse Ram MISrit MON1 IMO6 MUG-<small> 7° 43
Note