Il cookies and cream è un dolce statunitense ottenuto mescolando del gelato alla vaniglia a biscotti al cioccolato sbriciolati.
Storia L'invenzione del cookies and cream è molto controversa. Alcune fonti ne attribuiscono l'invenzione a Malcolm Stogo, presidente della Ice Cream University e la Malcolm Stogo Associates, che lo avrebbe ideato durante la seconda metà degli anni 1970; la South Dakota State University affermò che l'aroma di gelato sarebbe stato inventato nel 1979 presso la sua centrale del latte dal direttore dell'impianto Shirley Seas e gli studenti Joe Leedom e Joe Van Treeck; la Blue Bell Creameries affermò di averlo inventato e di essere stata la prima ad averlo prodotto in serie; il cookies and cream venne inoltre rivendicato dall'assaggiatore John Harrison, il quale affermò di averlo ideato per la Dreyer's nel 1982.
Il cookies and cream con i biscotti Oreo risultò essere uno dei cinque gusti più apprezzati del 1983.
Note
Categoria:Dolci a base di cioccolato Categoria:Dolci a base di latte Categoria:Dolci a base di uova Categoria:Dolci a base di vaniglia Categoria:Dolci statunitensi Categoria:Gusti di gelato