Penicillium è un genere di fungo che ha importanti usi in campo medicinale e agroalimentare. Include specie come:
Penicillium chrysogenum = Penicillium notatum, che produce il notissimo antibiotico penicillina Penicillium glaucum, utilizzato nella produzione del formaggio Gorgonzola Penicillium camemberti = Penicillium candidum = Penicillium caseicola = Penicillium biforme, utilizzato nella produzione dei formaggi Camembert e Brie Penicillium roqueforti, utilizzato nella produzione dei formaggi Roquefort, Stilton e Danish Blue Penicillium digitatum Penicillium expansum Penicillium italicum Penicillium marneffei (secondo la cladistica Talaromyces marneffeiTalaromyces marneffei), specie presente nel sudest asiatico, pericolosamente infettiva nei malati di AIDS Penicillium purpurogenum Penicillium bilaiae Penicillium stoloniferum Penicillium islandicum Penicillium lapidosum
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