Il programma delle gare di canoa/kayak ai Giochi della XI Olimpiade, la prima volta in cui lo sport è stato incluso nel programma olimpico, prevedeva nove gare di canoa velocità, esclusivamente maschili.
In questa edizione fecero la loro unica apparizione i Kayak smontabili denominati F1 e F2.
Le gare si svolsero nel campo di regata Grünau nel Langer See.
Calendario Canoa/kayak alla XI Olimpiade Eventi / Giorni Agosto 193612345678910111213141516C1 1000 m FinaleC2 1000 m FinaleC2 10000 m FinaleK1 1000 m FinaleK2 1000 m FinaleK1 10000 m FinaleK2 10000 m FinaleF1 10000 m FinaleF2 10000 m Finale
Podi + Evento Oro Perform. Argento Perform. Bronzo Perform. C1 1000 metri(dettagli) Frank Amyot5'32"1 Bohuslav Karlík5'36"9 Erich Koschik5'39"0 C2 1000 metri(dettagli) Vladimír SyrovátkaJan Brzák-Felix4'50"1 Rupert WeinstablKarl Proisl4'53"8 Warren SakerHarvey Charters4'56"7 C2 10000 metri(dettagli) Václav MottlZdeněk Škrland50'33"5 Warren SakerHarvey Charters51'15"8 Rupert WeinstablKarl Proisl51'28"0 K1 1000 metri(dettagli) Gregor Hradetzky4'22"9 Helmut Cämmerer4'25"6 Jaap Kraaier4'35"1 K2 1000 metri(dettagli) Adolf KainzAlfons Dorfner4'03"8 Ewald TilkerFritz Bondroit4'08"9 Nicolaas TatesWim van der Kroft4'12"2 K1 10000 metri(dettagli) Ernst Krebs46'01"6 Fritz Landertinger46'14"7 Ernest Riedel47'23"9 K2 10000 metri(dettagli) Paul WeversLudwig Landen41'45"0 Viktor KalischKarl Steinhuber42'05"4 Tage FahlborgHelge Larsson43'06"1 F1 10000 metri(dettagli) Gregor Hradetzky50'01"2 Henri Eberhardt50'04"2 Xaver Hörmann50'06"5 F2 10000 metri(dettagli) Sven JohanssonErik Bladström45'48"9 Willy HornErich Hanisch45'49"2 Piet WijdekopCor Wijdekop46'12"4
Medagliere Pos. Paese 1 3 3 1 7 2 2 3 2 7 3 2 1 0 3 4 1 1 1 3 5 1 0 1 2 6 0 1 0 1 7 0 0 3 3 8 0 0 1 1 Totale 9 9 9 27
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