Elsass Cola è una cola alternativa alsaziana lanciata da Jacques Sérillon nel 2004, proprietario anche della società delle sorgenti di Soultzmatt, in Alsazia (Francia).
La produzione è di circa 800.000 bottiglie all'anno . L'Elsass Cola utilizza esclusivamente l'acqua della sorgente locale e lo zucchero raffinato nella regione. Il nome della bevanda deriva dal nome tedesco dell'Alsazia, Elsass. Note
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