Biografia Iniziò a lavorare presso il Giornale del Sud di Catania, nel periodo in cui era diretto da Giuseppe Fava (dal 1980). Condivise con il suo direttore l'esperienza innovativa del quotidiano antimafia, proseguendola ne I Siciliani nel 1982. Alla morte di Fava, ucciso dalla mafia il 5 gennaio del 1984, venne inizialmente sospettato dell'omicidio, ma le accuse contro di lui si dimostrarono presto frutto di oscure manovre e assolutamente infondate. Il processo per il delitto si concluse con la condanna all'ergastolo per il boss catanese Nitto Santapaola e per alcuni dei suoi uomini.
Gambino ha continuato per anni a lavorare con I Siciliani, poi è passato al settimanale Avvenimenti di cui è stato l'inviato di punta e il condirettore. Nel 1996 ha vinto il premio di giornalismo "Ilaria Alpi" per i suoi reportage dall'Afghanistan occupato dai Taliban. Ha anche vinto il premio "Pagina" con un racconto ambientato nella Sarajevo sotto assedio dei serbi.
Il suo lavoro giornalistico è incentrato soprattutto sul racconto in presa diretta dell'attualità, sul giornalismo d'inchiesta e sui reportage di guerra. I temi trattati da Gambino vanno dalla mafia alla massoneria, dalla strategia della tensione al terrorismo, dalla corruzione della politica italiana ai conflitti mondiali. Molte sue inchieste giornalistiche - come quella sui delitti della Uno bianca - hanno anticipato di molti anni le verità giudiziarie.
Fin dagli anni '90 Gambino collabora con la Rai in qualità di inviato, opinionista, autore e consulente. Tra i programmi con cui ha collaborato ci sono Telefono Giallo, Chi l'ha visto, Mixer, Gli Speciali del 2, è altri. È stato per molti anni autore e poi capo autore de La Vita in Diretta. Nel 2021 ha scritto e realizzato la docuserie in cinque puntate Sogno azzurro, dedicata al racconto della vittoriosa cavalcata della nazionale di calcio agli Europei.
Gambino ha firmato una quindicina di libri tra saggi e opere di fantasia, ed è anche sceneggiatore. Dal suo romanzo, "Prima che la Notte", scritto insieme a Claudio Fava per Baldini & Castoldi, è tratto l'omonimo film per la tv con la regia di Daniele Vicari e la partecipazione di Fabrizio Gifuni nel ruolo di Giuseppe Fava. Gambino e Fava firmano la sceneggiatura del film insieme a Monica Zapelli e Daniele VIcari. Nel 2018 Gambino ha pubblicato con Fandango il Romanzo "Enjoy Sarajevo", che racconta un episodio della guerra in Bosnia realmente accaduto, da cui prossimamente verrà tratta un'opera cinematografica. Nel 2020 sempre per Fandango ha scritto, insieme a Claudio Fava, il romanzo distopico "L'isola", che immagina l'invasione di Lampedusa da parte di un gruppo terroristico islamico.
Opere Carriera di un presidente. Biografia non autorizzata di Francesco Cossiga, Roma, Edizioni Associate, 1991. ISBN 88-267-0121-0. 10 giorni a luglio. Il romanzo di un colpo di Stato, con Claudio Fracassi, Roma, Avvenimenti, 1991. Cossiga. Biografia di un golpista, Roma, Libera Informazione, 1992. Il caso Moro, con Sergio Flamigni, Roma, Libera Informazione, 1992. La loggia P2. La storia e i documenti, Roma, Avvenimenti, 1992. I segreti della Massoneria, con Edgardo Pellegrini, Roma, Libera Informazione, 1992. L'omicidio Dalla Chiesa, con Nando Dalla Chiesa e Alfredo Galasso, Roma, Libera Informazione, 1992. Craxi. Biografia non autorizzata di un giocatore di poker, Roma, Libera Informazione, 1993. L'affare Moro. Cronaca dei 55 giorni che sconvolsero l'Italia, con Sergio Flamigni, Roma, Libera Informazione, 1993. Sua emittenza. Biografia non autorizzata di Silvio Berlusconi, Roma, Libera Informazione, 1993. Berlusconi. Una biografia non autorizzata. La vita, le amicizie, gli affari, con Claudio Fracassi, Roma, Libera informazione, 1994. Berlusconi. Enquête sur l'homme de tous les pouvoirs, con Vito Bruno, Monaco, Sauret, 1994. ISBN 2850510173. Traffico d'armi. Il crocevia jugoslavo, con Luigi Grimaldi, Roma, Editori Riuniti, 1995. ISBN 88-359-4010-9. Il processo del secolo. L'accusa, i verbali, la difesa. Guida al processo Andreotti, a cura di e con Antonio Roccuzzo, Roma, Libera Informazione, 1995. Il cavaliere B.. Chi è e che cosa vuole l'uomo che sogna di cambiare l'Italia, Lecce, Manni, 2001. ISBN 88-8176-204-8. Orgogli e pregiudizi. Islam e Occidente dopo le Twin Towers, Lecce, Manni, 2001. ISBN 88-8176-257-9. Euro la rapina del secolo. Chi ha svuotato le tasche degli italiani, chi non ha saputo impedirlo, con Elio Lannutti, Roma, Editori Riuniti, 2003. ISBN 88-359-5372-3. I furbetti del quartierino. Dalla razza padrona alla razza mattona. Come e perché Bankitalia finì nella polvere, la vera storia di uno scandalo italiano raccontata da chi per primo ha avuto il coraggio di denunciarla, con Elio Lannutti, Roma, Editori Riuniti, 2005. ISBN 88-359-5730-3. Andreotti Il Papa nero. Antibiografia del divo Giulio, San Cesario di Lecce, Manni, 2013. ISBN 978-88-6266-465-3. Prima che la notte, con Claudio Fava, Milano, Baldini & Castoldi, 2014. ISBN 978-88-6852-691-7. [romanzo] Enjoy Sarajevo, Roma, Fandango, 2018. ISBN 978-88-6044-537-7. L'isola, con Claudio Fava, Roma, Fandango libri, 2020. ISBN 978-88-6044-705-0. [romanzo] Un pezzo alla volta. Storia di un giornalista e del suo tempo, San Cesario di Lecce, Manni, 2024. ISBN 978-88-361-7341-9.
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