La Loison è un'azienda dolciaria fondata nel 1938 dalla famiglia omonima specializzata nella produzione di dolci natalizi e pasquali.
Storia Negli anni '20 Tranquillo Loison lavorava come garzone in un panificio a Bastia di Rovolon (Pd). Nel 1934 aprì un forno a legna per la panificazione a Motta di Costabissara dove cominciò a produrre focacce con fichi ed uvetta.
Alessandro Loison, il figlio di Tranquillo, iniziò a lavorare nell'azienda di famiglia a 15 anni. Quando Tranquillo venne chiamato alle armi, ad occuparsi del forno rimase Alessandro con la madre ed alcuni aiutanti. All'età di 18 anni Alessandro iniziò a produrre e a vendere a bar e famiglie della zona, oltre al pane, anche confezioni di creme da spalmare, torte nuziali e pasticceria fresca. Questa nuova attività risultò subito ben più redditizia rispetto alla vendita del pane.
Dal 1955 Alessandro iniziò a specializzarsi nel produrre e vendere panettoni e pandori, arrivando a produrne anche 60 chili al giorno. Nel 1958 si sposò con Bruna Alba, la quale avrebbe avuto un ruolo importante nella conduzione dell'azienda: il marito si occupava del settore commerciale, della distribuzione e della contabilità, mentre lei dirigeva l'andamento della produzione, si occupava del confezionamento, dell'imballaggio e della gestione del magazzino.
Alessandro nel 1960 sostituì il padre ed avviò la linea pasticcera, cominciando a confezionare i prodotti ottenuti dall'impiego dei primi macchinari e destinati ai negozi di alimentari della zona e all'unico punto di vendita diretto di Motta (frazione di Costabissara) di fronte alla chiesa del paese. Ben presto un solo forno per produrre il pane e uno per produrre pastine non furono più sufficienti: si pensò così d'installare un nuovo grande laboratorio, al fine di consentire l'incremento della produzione. Nel 1969 l'attività si spostò nell'attuale sede sita nella zona industriale di Costabissara. Negli anni ‘70 furono costruiti gli attuali uffici e le abitazioni e nel 1975 fu edificato un ultimo capannone. Infine nel 1983 tutti gli edifici furono unificati, passando dai 1700 metri iniziali ai 2500 metri attuali.
Nel tempo si era evoluto anche il modo di distribuire il prodotto: Alessandro passò dalla bicicletta alla Fiat Topolino, che gli permise di ampliare il numero dei clienti, raggiungendo anche l'Altopiano d'Asiago. Nel 1969 l'azienda iniziò a distribuire i propri prodotti in tutto il Veneto.
Nel 1992 subentrò in azienda Dario, il figlio di Alessandro, con pregresse competenze commerciali all'estero. La Dolciaria Loison iniziò ad esportare già nel 1993 in 4 paesi (allora solo poche aziende erano Export oriented), aumentando in progressione fino a raggiungere nel 2022 un export in oltre 70 paesi (per oltre 8 milioni di euro) i più importanti tra i quali sono Gran Bretagna, Francia, Germania, Spagna, Stati Uniti, Canada, Corea, Giappone, Sudafrica, Etiopia.
Riconoscimenti
2025 Premio “Campioni il Golosario 2026” premio Golosaria assegnato da Paolo Massobrio e Marco Gatti nell’ambito di Golosaria, dove Loison Pasticceri dal 1938 è stata riconosciuta come “interprete de Il Gusto della Contemporaneità” 2025 – Premio Export by Capital, riconoscimento da parte di Motore Italia- Le imprese che fanno correre il Paese”, che celebra le imprese venete capaci di eccellere sui mercati internazionali per solidità, performance e valore del brand. 2025 The Wine Hunter – Merano Wine Festival: la nuova Tosa BlackHabana® e la novità 2025 Panettone PeachMary®, protagonisti del WineHunter Award ORO; i biscotti Canestrello Caramel e Canestrello BlackHabana® si sono aggiudicati l’Award ROSSO 2025 Premio Brand Innovation – Assegnato dall’Istituto IUSVE in occasione dei CONgraduation AWARDS 2025. Il riconoscimento premia l’impegno continuo verso l’innovazione in campo digitale 2025 Campioni della Crescita 2025, Report stilato dall’Istituto Tedesco Qualità & Finanza ITQF, in collaborazione con La Repubblica A&F, che individua e premia le ottocento aziende che si sono distinte per tassi di crescita decisamente superiori alla media 2024 The WineHunter Award, Merano Wine Festival, assegnati 3 premi WineHunter dalle commissioni di assaggio presiedute da Helmuth Köcher a Loison Pasticceri dal 1938 a 3 prodotti novità 2024: WineHunter Red Award per il Panettone BlackHabana, WineHunter Platinum Award alla torta Tosa Fondente, WineHunter Gold Award alla torta Tosa Cioccolatte 2023 "Premio Museo del Panettone", prima edizione del premio del Premio del Museo Nazionale del Panettone conferito a Loison Pasticceri dal 1938 in qualità di marchio storico italiano. 2023 "Campioni della Crescita 2024", report stilato dall’Istituto Tedesco Qualità & Finanza ITQF, in collaborazione con La Repubblica A&F, che individua e premia le ottocento aziende che si sono distinte per tassi di crescita decisamente superiori alla media 2023 The WineHunter Award, Merano Wine Festival, assegnati 4 premi dalle commissioni di assaggio presiedute da Helmuth Köcher a Loison Pasticceri dal 1938 a prodotti novità 2023: Award Oro Panettone Pera Cioccolato, Award Oro Panettone Arancia Cioccolato, Award Rosso Filone Albicocca Basilico, Award Rosso Filone Arancia e Cioccolato 2023 Premio Strategia di Sviluppo "Save the brand", assegnato da FoodCommunity a 28 aziende del Food&Beverage made in Italy, selezionate in base a serrati criteri quali performance economica, innovazione di prodotto, attenzione alla sostenibilità, livello di internazionalizzazione, espansione a nuovi mercati esteri, apertura del capitale a nuovi investitori, innovazione e strategie di branding e comunicazione. A Loison Pasticceri è stato assegnato con la seguente motivazione: “Le origini artigiane rivivono nella famiglia Loison che vive con spirito imprenditoriale un sistema basato su ricerca e qualità, flessibilità e internazionalizzazione. Con all’attivo siti web, merchandising, produzione e momenti educational, il brand punta a raddoppiare il canale vendite entro l’anno”. 2023 Premio “Export Champions 2023”, riconoscimento conferito dal quotidiano economico Il Sole 24 Ore e dal portale tedesco Statista, che riconoscono Loison Pasticceri, per il secondo anno consecutivo, tra i Campioni dell'Export, le 250 aziende italiane con la più alta quota di Export relativa al fatturato 2023 Premio Export Italia assegnato dall’Associazione UniExportManager in riconoscimento ai successi di Loison nel promuovere e commercializzare i propri prodotti di alta qualità all'estero con la seguente motivazione: "Conoscere bene i propri vantaggi competitivi, studiare il mercato di riferimento e un lavoro ben strutturato di marketing digitale sono gli elementi imprescindibili della ‘ricetta Loison’ per affrontare i mercati stranieri, una filosofia che vede il cliente sempre e comunque al centro". 2023 Premio "Miglior E-commerce Food integrato con punti fisici e store locator", assegnato da E-commerce Food Conference 2022 Veneto Food Awards , oscar delle eccellenze agroalimentari Venete, Menzione speciale Categoria Gelaterie Artigianali 2022 Premio Impresa Best Performer di Vicenza, assegnato da ItalyPost ad aziende vicentine Aziende sane, con un rating che va da “equilibrato a ottimo”, che nel 2020 hanno prodotto utili e che, nella media degli ultimi tre anni è stato almeno del 2,15% (ma alcune arrivano anche al 50%). 2022 The Wine Hunter, Merano Wine Festival, assegnati 4 premi dalla commissione presieduta da Helmuth Köcher a Loison Pasticceri: Award Gold a Tosa nocciola caramello salato, Tosa cioccolato caramello salato, Panettone Nerosale, Panettone pistacchio e matcha 2022 Premio Internazionalizzazione "Save the Brand", riconoscimento assegnato da FoodCommunity agli imprenditori italiani nel settore Food & Beverage che si sono distinti per il valore che sono riusciti a creare intorno al proprio marchio. A Dario Loison con la seguente motivazione "Terza generazione di pasticceri, Dario Loison ha saputo guardare all’estero promuovendo il consumo del panettone tutto l’anno". 2022 Premio "Campioni dell'Export 2022" assegnato da Statista e il Sole 24 Ore che riconoscono Loison tra i Campioni dell'Export 2022, la lista delle 200 aziende italiane con il maggior tasso di export nel 2020 2021 Cribis Prime Company, Riconoscimento di massima affidabilità commerciale. Il riconoscimento è basato sul CRIBIS Rating, un indicatore dinamico e costantemente aggiornato sulla affidabilità dell’azienda. 2021 Premio Impresa Best Performer di Vicenza, assegnato da ItalyPost ad aziende vicentine sane, con un rating che va da “equilibrato a ottimo”, e che nel 2019 hanno prodotto utili e il cui ebitda nella media degli ultimi tre anni è stato almeno del 3,87%. 2021 Premio The Wine Hunter, Merano Wine Festival, assegnati 4 premi Gold dalla commissione presieduta da Helmuth Köcher a Loison: Gold a Panettone 2021 Pistacchio Matcha, Gold a Panettone Nerosale, Gold a Torta "Tosa" Cioccolato Caramello Salato, Gold a Torta "Tosa" Nocciola Caramello Salato 2021 Premio Taste Olymp Awards, assegnati 4 premi dalla giuria presieduta dal capo panel Konstantinos Mouzakis: Platinum a Panettone al Mandarino, Gold a Panettone NeroSale, Silver a torta Sbrisola "Pistacchio" e torta Tosa "Nocciola Choco" 2020 Premio The WineHunter, Merano Wine Festival, assegnati 4 premi dalla commissione presieduta da Helmuth Köcher a Loison: Gold a Panettone Agrumato e Pandoro al Caramello salato. Red a Sbrisola al Pistacchio e Filone Pera e spezie. 2019 Premio The WineHunter, Merano Wine Festival, assegnati 4 premi dalla commissione presieduta da Helmuth Köcher a Loison: Gold a Panettone Agrumato e Pandoro al Caramello salato. Red a Sbrisola al Pistacchio e Filone Pera e spezie. 2019 Premio Best Gourmet 2019, Veneziana Cioccolato e spezie “Miglior dolce artigianale Alpe Adria 2019” 2018 Premio Food Story "FoodCommunity Awards", assegnato da FoodCommunity con la seguente motivazione: “Pasticceri da tre generazioni, esporta i suoi prodotti in 55 paesi. Le università di tutto il mondo studiano il modello-Loison, connubio tra tradizione e innovazione” 2018 Premio "Best Practice Tradizione e Innovazione", riconoscimento assegnato da FoodCommunity con la seguente motivazione: “L’azienda dolciaria dispone di una struttura produttiva e commerciale agile e all’avanguardia, capace di mantenere i solidi legami con la tradizione pasticcera più antica e di rispondere alla domanda di un mercato globale” 2018 Premio The WineHunter, Merano WineFestival, assegnati 5 premi dalla commissione presieduta da Helmuth Köcher a Loison: Gold al Panettone ai Limoni, al Panettone alla Rosa e alle Nuove Veneziane alle Spezie; Rosso per il Panettone Nerosale al Cioccolato e Caramello salato. 2017 Premio The WineHunter, Merano WineFestival, assegnato dalla commissione presieduta da Helmuth Köcher a tre prodotti Loison: WineHunter Award Gold a Veneziana al Mandarino Tardivo di Ciaculli; WineHunter Award Rosso a Panettone Noël e Panettone al Marron Glacé 2016 Cribis D&B Rating: Rating 1 "Most Reliable" - Riconoscimento di alta affidabilità commerciale. Il riconoscimento è basato sul CRIBIS Rating, un indicatore dinamico e costantemente aggiornato sulla affidabilità dell’azienda. 2016 Premio Merano Culinaria Award], Merano WineFestival, la commissione presieduta da Helmuth Köcher, Presidente e fondatore del Merano Wine Festival, ha assegnato 4 premi a Loison: Platinum al Panettone Mandarino Tardivo di Ciaculli, Gold al Panettone alla Rosa e alla Veneziana all’Amarena e Cannella, Rosso ai Frollini al Burro