Un grande magazzino è un negozio di vendita al dettaglio che offre una vasta gamma di beni di consumo (di regola non alimentari) in diverse categorie di prodotti suddivise in reparti.
Descrizione I loro reparti includono settori che spaziano dall'abbigliamento, ai mobili, agli elettrodomestici, ai giocattoli, ai cosmetici, agli articoli per la casa, al giardinaggio, agli articoli da toeletta, agli articoli sportivi, al fai-da-te, alla tintura e all'hardware. Inoltre, a volte, sono incluse altre linee di prodotti come cibo, libri, gioielli, elettronica, articoli di cancelleria, attrezzature fotografiche, prodotti per l'infanzia e prodotti per animali domestici. Alcuni dei negozi presenti in un grande magazzino fanno parte di catene di vendita più grandi, mentre altri sono rivenditori indipendenti. I superstore, gli ipermercati e i discount sono correlabili ai grandi magazzini storici.
Tipi
I grandi magazzini possono essere classificati in diversi modi:
Grande magazzino principale o semplicemente il grande magazzino tradizionale, che offre prodotti di fascia medio-alta, la maggior parte o almeno una parte del tempo a prezzo pieno al dettaglio. Esempi sono Macy's, Bloomingdale's, JC Penney, Montgomery Ward, Sears e Belk. Junior department store, termine utilizzato principalmente nella seconda parte del XX secolo per una versione più piccola di un grande magazzino principale. Di solito erano negozi indipendenti o catene specializzate in cosmetici, abbigliamento e accessori, con pochi articoli per la casa come Boston Store e Harris & Frank Grandi magazzini discount, che vende abbigliamento e arredamento per la casa a prezzi scontati, vendendo scorte in eccesso dai grandi magazzini principali o merce appositamente realizzata per il mercato dei grandi magazzini discount. Esempi sono Nordstrom Rack, Saks Off 5th, Marshalls, Ross Dress for Less e Kohl's.
Alcune fonti possono fare riferimento ai seguenti tipi di negozi come grandi magazzini, anche se generalmente non sono considerati tali:
Ipermercati (supermercati discount con offerte di generi alimentari, come Target, Walmart e Carrefour) Negozi di varietà (conosciuti anche negli Stati Uniti come Five and dime stores, negozi che vendono una varietà di articoli per la casa poco costosi a prezzi scontati).
Storia Durante la metà del XIX secolo, esplose la moda dei grandi magazzini che, nelle grandi città, rivoluzionarono in modo permanente le abitudini i metodi di acquisto dei prodotti, così come i concetti di servizio e lusso. Ciò avvenne ad esempio a Londra (con Whiteleys), a Parigi (Le Bon Marché nel 1852) e a New York (con Stewart's).
Origini in Inghilterra: il Settecento Uno dei primi grandi magazzini potrebbe essere stato Bennett's a Derby, fondato per la prima volta come ferramenta (negozio di ferramenta) nel 1734. È ancora in piedi fino ad oggi, commerciando nello stesso edificio. Tuttavia, il primo grande magazzino datato in modo affidabile ad essere fondato fu Harding, Howell & Co., aperto nel 1796 a Pall Mall, Londra. (La catena di grandi magazzini più antica potrebbe essere Debenhams, fondata nel 1778 e chiusa nel 2021. È il rivenditore britannico defunto da più tempo.) Un osservatore che scrive su Ackermann's Repository, un periodico britannico sul gusto e la moda contemporanei, ha descritto l'impresa nel 1809 come segue:
Questa impresa è descritta come dotata di tutte le caratteristiche di base del grande magazzino; era un esercizio pubblico di vendita al dettaglio che offriva un'ampia gamma di beni di consumo in diversi reparti. Jonathan Glancey per la BBC scrive:
Questo negozio pionieristico fu chiuso nel 1820 quando la società commerciale fu sciolta. Tutte le principali strade principali delle città britanniche avevano fiorenti grandi magazzini verso la metà o la fine del diciannovesimo secolo. Le donne sono diventate sempre più le principali clienti.Alison Adburgham, Shops and Shopping, 1880–1914: Where and in What Matter the Well-Dressed Englishwoman Bought Her Clothes (2nd ed. 1981) Kendals (precedentemente Kendal Milne & Faulkner) a Manchester afferma di essere uno dei primi grandi magazzini ed è ancora noto a molti dei suoi clienti come Kendal's, nonostante il suo cambio di nome nel 2005 in House of Fraser. L'istituzione di Manchester risale al 1836 ma operava come Watts Bazaar dal 1796. Al suo apice il negozio aveva edifici su entrambi i lati di Deansgate collegati da un passaggio sotterraneo "Kendals Arcade" e una sala ristorazione piastrellata in stile Art Nouveau. Il negozio era particolarmente noto per la sua enfasi sulla qualità e lo stile rispetto ai prezzi bassi, che gli hanno conferito il soprannome di "gli Harrods del Nord", sebbene ciò fosse dovuto in parte all'acquisizione del negozio da parte di Harrods nel 1919. Harrods of London può essere fatto risalire al 1834, sebbene l'attuale negozio sia stato costruito tra il 1894 e il 1905. Liberty & Co. guadagnò popolarità negli anni '70 dell'Ottocento per la vendita di prodotti orientali.Iarocci, L., Visual Merchandising: The Image of Selling, Ashgate Publishing, 2013, p. 128 Nel 1889 Oscar Wilde scriveva "Liberty's è il resort prescelto dall'acquirente artistico".
I magasins de nouveautés parigini
I grandi magazzini parigini hanno radici nei magasin de nouveautés, o negozi di novità (novelty store, derivante da "novelty item", termine che si applica anche a oggetti pratici con aggiunte fantasiose o non funzionali, come grembiuli, pantofole o carta igienica); il primo, il Tapis Rouge, fu creato nel 1784. Fiorirono all'inizio del XIX secolo. Balzac ha descritto il loro funzionamento nel suo romanzo César Birotteau. Negli anni Quaranta dell'Ottocento, con l'arrivo delle ferrovie a Parigi e l'aumento del numero di acquirenti che portavano, crebbero di dimensioni e iniziarono ad avere grandi vetrine, prezzi fissi e cartellini dei prezzi e pubblicità sui giornali.
Un negozio di novità chiamato Au Bon Marché era stato fondato a Parigi nel 1838 per vendere articoli come pizzi, nastri, lenzuola, materassi, bottoni e ombrelli. È cresciuto da 300 m2 e 12 dipendenti nel 1838 a 50.000 m2 e 1.788 dipendenti nel 1879. Boucicaut era famoso per le sue innovazioni di marketing; una sala di lettura per i mariti mentre le mogli fanno la spesa; ampia pubblicità sui giornali; intrattenimento per bambini; e sei milioni di cataloghi inviati ai clienti. Nel 1880 la metà dei dipendenti erano donne; le dipendenti donne non sposate vivevano in dormitori ai piani superiori.
Au Bon Marché ebbe presto una mezza dozzina o più di concorrenti tra cui Printemps, fondata nel 1865; La Samaritaine (1869), Bazaar de Hotel de Ville (BHV); e Galeries Lafayette (1895). I francesi si gloriavano del prestigio nazionale portato dalle grandi botteghe parigine. Il grande scrittore Émile Zola (1840–1902) ambientò il suo romanzo Au Bonheur des Dames (1882–83) nel tipico grande magazzino, facendone un simbolo della nuova tecnologia che stava migliorando la società e al tempo stesso la divorava.
Primi grandi magazzini australiani L'Australia è nota per avere il grande magazzino ininterrotto più lungo, David Jones. Il primo grande magazzino di tale marca fu aperto il 24 maggio 1838, dall'immigrato gallese David Jones in un "locale ampio e spazioso" all'angolo tra George e Barrack Street a Sydney, NSW, solo 50 anni dopo la fondazione della colonia. Espandendosi a una serie di negozi nei vari stati dell'Australia, David Jones è il più antico franchising di reparti a funzionamento continuo al mondo. Altri grandi magazzini in Australia includono Grace Brothers fondata nel 1885, poi fusa con Myer che è stata fondata nel 1900.
Primi grandi magazzini americani: 1825–1858 Arnold Constable è stato il primo grande magazzino americano. È stata fondata nel 1825 come un piccolo negozio di merci secche (ossia prodotti per la casa che hanno una durata limitata) in Pine Street a New York City. Nel 1857 il negozio si trasferì in un palazzo di merci secche in marmo bianco a cinque piani noto come Marble House. Durante la guerra civile, Arnold Constable è stato uno dei primi negozi a emettere fatture di credito addebitate ai propri clienti ogni mese invece che su base semestrale. Il negozio presto superò la Marble House e nel 1869 eresse un edificio in ghisa su Broadway e Nineteenth Street; questo "Palazzo del Commercio" si espanse nel corso degli anni fino a quando fu necessario trasferirsi in uno spazio più ampio nel 1914. Problemi finanziari lo portarono al fallimento nel 1975.
A New York City nel 1846, Alexander Turney Stewart fondò il "Marble Palace" a Broadway, tra le strade di Chambers e Reade. Ha offerto merce al dettaglio europea a prezzi fissi su una varietà di merci secche e ha pubblicizzato una politica di fornire "ingresso gratuito" a tutti i potenziali clienti. Sebbene fosse rivestito di marmo bianco per sembrare un palazzo rinascimentale, la costruzione in ghisa dell'edificio consentiva grandi lastre di vetro che consentivano grandi esposizioni stagionali, soprattutto nel periodo dello shopping natalizio. Nel 1862, Stewart costruì un nuovo negozio in un intero isolato dei quartieri alti tra la nona e la decima strada, con otto piani. Le sue innovazioni includevano l'acquisto da produttori in contanti e in grandi quantità, mantenendo il suo markup basso e i prezzi bassi, la presentazione veritiera della merce, la politica del prezzo unico (quindi non c'erano le contrattazioni), i semplici resi della merce e la politica di rimborso in contanti, la vendita in contanti e non credito, acquirenti che hanno cercato in tutto il mondo merce di qualità, dipartimentalizzazione, integrazione verticale e orizzontale (ossia strategie utilizzate dalle aziende dello stesso settore o processo di produzione come la digitalizzazione), volumi di vendita e servizi gratuiti per i clienti come sale d'attesa e consegna gratuita degli acquisti. Nel 1858, Rowland Hussey Macy fondò Macy's come deposito di merci secche.
Innovazioni fino alla Seconda Guerra Mondiale Marshall Field & Company è nato nel 1852. All'epoca era il principale grande magazzino sulla via dello shopping più trafficata del Midwest, State Street a Chicago.Lloyd Wendt and Herman Kogan, Give the Lady What She Wants: The Story of Marshall Field & Company (1952) Ogni anno a Natale, le vetrine dei negozi del centro di Marshall Field erano piene di display animati come parte del display del quartiere dello shopping del centro; le vetrine "a tema" divennero famose per la loro ingegnosità e bellezza, e visitare le finestre del Marshall Field a Natale divenne una tradizione sia per gli abitanti di Chicago che per i visitatori, una pratica locale tanto popolare quanto visitare la Walnut Room con il suo altrettanto famoso albero di Natale o incontro "sotto l'orologio" su State Street.Wendt and Kogan, Give the Lady What She Wants: The Story of Marshall Field & Company (1952)
Nel 1877, John Wanamaker aprì a Filadelfia quello che secondo alcuni sarebbe stato il primo grande magazzino "moderno" degli Stati Uniti: il primo ad offrire prezzi fissi segnati su ogni articolo e introdusse anche l'illuminazione elettrica (1878), il telefono (1879) e il utilizzo di tubi pneumatici per il trasporto di denaro e documenti (1880) all'attività dei grandi magazzini.Robert Sobel, The Entrepreneurs: Explorations Within the American Business Tradition (1974), chapter 3, "John Wanamaker: The Triumph of Content Over Form"