Xilosio 1-deidrogenasi è un termine generico per denominare un enzima che converte lo xilosio a xilonolattone. Più nel dettaglio, si distinguono: L-xilosio 1-deidrogenasi – specifica per la conformazione L del substrato; D-xilosio 1-deidrogenasi – specifica per la conformazione D del substrato; D-xilosio 1-deidrogenasi (NADP+) – specifica per la conformazione D del substrato (l'enzima si serve di NADPH come cofattore).