Biografia Mantzaros fu il fondatore della scuola musicale delle Isole Ionie. Di origini aristocratiche veneziane, risalenti all'epoca in cui l'isola era un possedimento veneziano, apparteneva ad una delle più importanti famiglie del Libro d'oro di Corfù e non si è mai considerato un compositore professionale, bensì un nobile dilettante.
Imparò musica nella sua città natale dai fratelli Stefano (pianoforte) e Gerolamo (violino) Pojago, Stefano Moretti da Ancona (contrappunto) e un certo 'cavaliere' Barbati, probabilmente un napoletano (contrappunto, composizione e strumentazione).
Presentò le sue prime composizioni nel 1815 nel Teatro di San Giacomo a Corfù, e già nel 1819 fino al 1826 visitò l'Italia (Venezia, Milano, Napoli) dove incontrò altri compositori professionisti, come Niccolò Antonio Zingarelli.
Compose anche musica sacra cattolica e ortodossa, musica strumentale, per pianoforte e per banda. Mise in musica il poema di Dionysios Solomos "Imnos tin eleuteria", destinato a diventare l'inno nazionale greco.
Era amico di Niccolò Tommaseo, Severiano Fogacci, Vincenzo Nannuci, Paolo Costa e altri letterati italiani.
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