La polivinil-alcol deidrogenasi (accettore) è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: polivinil alcol + accettore ⇄ polivinil alcol ossidato + accettore ridotto L'enzima è una chinoproteina. Due accettori possono essere la fenazina metosolfato ed il 2,6-dicloroindofenolo. L'enzima agisce anche, sebbene più lentamente, sul 2-esanolo e su altri alcoli secondari. Bibliografia
Voci correlate alcol deidrogenasi (accettore) alcan-1-olo deidrogenasi (accettore)
Categoria:EC 1.1.99