La gliceraldeide-3-fosfato deidrogenasi (GAPDH) è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: D-gliceraldeide-3-fosfato + H2O + GAPDH ⇄ 1,3-difosfo-D-glicerato + NADH + 2 H+ + GAPDH
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