La piruvato deidrogenasi (citocromo) è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: piruvato + ferricitocromo b1 + H2O ⇄ acetato + CO2 + ferrocitocromo b1 Una flavoproteina richiedente tiamina pirofosfato.

Bibliografia

Categoria:EC 1.2.2