La strombina deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: N-(carbossimetil)-D-alanina + NAD+ + H2O ⇄ glicina + piruvato + NADH + H+ L'enzima catalizza anche la reazione della alanopina deidrogenasi (), ma più lentamente. Non agisce sulla L-strombina.
Note
Bibliografia
Categoria:EC 1.5.1