Lo scescìlle ('U scescille) è un piatto tipico di Termoli (Molise), ma anche di altre zone del Molise interno (es. Castelpetroso, dove in fraz. Indiprete, in occasione della festività dedicata alla Madonna della Libera, si tiene anche una sagra il 2 Luglio), e delle Isole Tremiti (Puglia).Si tratta di polpette dalla caratteristica forma ovale, fatte con uova, formaggio e pane raffermo, cotte nel sugo.
Note