Carriera È stato uno dei pochi calciatori ferraresi a non vestire mai la maglia della SPAL assieme a Nello Orlandi, Goffredo Stabellini e Raul Tassinari.
Dopo gli esordi calcistici con la squadra del suo paese, l'U.S. Berra, a 18 anni passa con i veneti del Rovigo in Serie C. Giocata una gara nel campionato di guerra nel 1944, l'attaccante si ripresenta in campo nel 1945 in Serie A e con una squadra emiliana: il .
Dopo un anno, nel 1946, viene acquistato dal . In Liguria, assieme a Dalla Torre, è arrivato l'argentino Juan Carlos Verdeal, di tre anni più anziano; il duo segnerà 29 reti di cui 16 siglate dal ferrarese che l'anno dopo salirà a quota 18. Nel 1946-1947 i due calciatori giocheranno anche i primi due derby della storia contro la neonata .
Dalla Torre entra quindi nell'orbita della Nazionale che allora giocava poche gare. Nel 1949 il Genoa si laurea campione d'inverno davanti al Grande Torino e il duo produce complessivamente 18 reti di cui 7 di Dalla Torre. In seguito viene ceduto alla Fiorentina.
Al primo campionato fra i viola Dalla Torre segna 9 gol scendendo a 5 l'anno successivo e giocando 3 partite nel 1952. A 31 anni Dalla Torre scende tra i dilettanti giocando nell'Adriese, per poi tornare l'anno successivo a Berra.
Bibliografia Davide Rota, Dizionario illustrato dei giocatori genoani, De Ferrari, 2008.
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