Candelario è un comune spagnolo di Castiglia e León appartenente alla provincia di Salamanca, situato nella Sierra de Béjar.
Il centro storico è dichiarato Bien de Interés Cultural (Conjunto Histórico) dal 6 marzo 1975 (BOE n. 86 del 10 aprile 1975).
Il territorio comunale ricade nellEspacio Natural Sierra de Candelario ed è compreso nella rete Natura 2000 (ZEPA ES4150006 e ZEC/LIC ES4150101) e nella Riserva della biosfera UNESCO «Sierras de Béjar y Francia» (dal 2006).
Geografia fisica Il nucleo urbano si sviluppa sul versante della Sierra de Candelario, settore del Sistema Centrale, in un contesto montano con cime oltre i 2.400 m e morfologie glaciali.
Ambiente Candelario dà il nome allEspacio Natural Sierra de Candelario ed è interessato da due siti Natura 2000: la Zona di protezione speciale (ZEPA) ES4150006 e la Zona speciale di conservazione (ZEC, già LIC) ES4150101. L’area rientra nella Riserva della biosfera «Sierras de Béjar y Francia», riconosciuta dall’UNESCO nel 2006.
Monumenti e luoghi d’interesse Architettura tradizionale serrana, con le tipiche batipuertas (mezze porte lignee che proteggono l’ingresso) e le regaderas (canalette d’acqua che percorrono le vie), elementi identitari legati anche alla storica attività chacinera (salumeria). Museo Casa Chacinera, museo etnografico allestito in una tradizionale casa chacinera (inizi XX secolo).
Società Al 1º gennaio 2024 il comune conta 843 residenti (dato ufficiale del padrone continuo).
Cultura e tradizioni La seconda domenica di agosto si svolge la Boda Típica (nozze tradizionali), dichiarata Fiesta de Interés Turístico Regional dalla Junta de Castilla y León.
Riconoscimenti Dal 2015 Candelario fa parte dell’associazione Los Pueblos más Bonitos de España.
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