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Biografia Gimbert si formò rugbisticamente tra il 1978 e il 1988 dapprima a Lione e poi a Clermont-Ferrand e debuttò in campionato con il Biarritz, per poi trasferirsi a Bordeaux, città dove vinse il suo primo titolo nel 1991.
Il 1991 fu anche l'anno della sua prima convocazione in Nazionale, in Coppa FIRA contro la , cui ne seguì un'altra poco dopo contro gli ; convocato per la in Inghilterra fece parte della rosa senza tuttavia esser mai utilizzato; gli altri due incontri disputati con la maglia della furono nel Cinque Nazioni 1992 contro e .
Dopo l'esperienza di Biarritz passò al Bordeaux-Bèagles, poi divenne professionista nel 1996 con il Dax e nel 1997 fu ingaggiato dallo Stade français con il quale vinse il suo secondo titolo nazionale nel 1998; fu poi ingaggiato dal Bordeaux, dove smise la carriera agonistica nel 2001; divenuto allenatore del Bègles, fu licenziato nel 2003 dopo la retrocessione in Pro D2 a seguito di una crisi finanziaria del club.
Fuori dall'attività sportiva gestisce un bar-ristorante a Bègles.
Palmarès
Bordeaux-Bègles: 1990-91 Stade français: 1997-98
Note
Collegamenti esterni