La fosfato acetiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione: acetil-CoA + fosfato ⇄ CoA + acetil fosfato L'enzima agisce anche con altri acil-CoA a catena corta. Esso è presente nella fermentazione acido-mista tipica degli enterobatteri, permettendo la produzione di acetilfosfato utile alla fosforilazione a livello del substrato, secondo la reazione: acetilfosfato + ADP ⇄ Acetato + ATP catalizzata dall`acetochinasi.
Bibliografia
Categoria:EC 2.3.1