La 1-alchil-2-acetilglicerolo O-aciltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione: acil-CoA + 1-O-alchil-2-acetil-sn-glicerolo ⇄ CoA + 1-O-alchil-2-acetil-3-acil-sn-glicerolo Un certo numero di acil-CoA può agire come donatore di acili; l'attività massima si ottiene con il linoleoil-CoA. Non è uguale alla diacilglicerolo O-aciltransferasi ().
Note
Bibliografia
Categoria:EC 2.3.1