Laureato in scienze forestali, ha curato numerose pubblicazioni e trasmissioni televisive, in particolare riguardo alla cucina naturale.
Fin dagli anni ottanta conduce una rubrica di cucina con i prodotti del bosco su Linea verdePrima I piatti del bosco, attualmente Dal bosco alla tavola, cfr. . Delle stesse tematiche ha trattato come ospite fisso in alcune edizioni di Unomattina e Unomattina estate.
È stato direttore incaricato dell'Istituto Sperimentale per la selvicoltura di Arezzo.
Pubblicazioni (parziale)
Fulvio Ducci, Augusto Tocci, Gli arboreti sperimentali di Vallombrosa, Roma, Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste, 1991.
Note