Il German Open 1981 è stato un torneo di tennis giocato sulla terra rossa. È stata la 75ª edizione del Torneo di Amburgo, che fa parte del Volvo Grand Prix 1981. Si è giocato al Rothenbaum Tennis Center di Amburgo in Germania, dall'11 al 17 maggio 1981.
Campioni Singolare
Peter McNamara ha battuto in finale Jimmy Connors, 7–6, 6–1, 4–6, 6–4.
Doppio
Hans Gildemeister / Andrés Gómez hanno battuto in finale Peter McNamara / Paul McNamee, 6–4, 3–6, 6–4.
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