La KNVB beker 2000-2001 (chiamata Amstel Cup per ragioni di sponsorizzazione) fu l'ottantatreesima edizione della Coppa dei Paesi Bassi di calcio.
Fase a gruppi Giocata tra l'8 agosto e il 13 settembre 2000
Group 1 TeamPts1. E92. VV Ter Leede A63. Telstar 134. AFC '34 A0
Group 2 TeamPts1. Excelsior 192. VV Noordwijk A63. VSV TONEGIDO A34. Excelsior Maassluis A0
Group 3 TeamPts1. Sparta E92. Rijnsburgse Boys A43. SVV Scheveningen A44. VV Nieuwenhoorn A0
Group 4 TeamPts1. 192. Dordrecht'90 163. VV Katwijk A34. KBV A0
Group 5 TeamPts1. Young PSV92. RBC Roosendaal E33. SHO A34. VV Kloetinge A3
Group 6 TeamPts1. E92. ADO '20 A43. HFC Haarlem 134. IJsselmeervogels A0
Group 7 TeamPts1. Willem II E92. SV Huizen A63. VV Capelle A34. VV Nijenrodes A0
Group 8 TeamPts1. NAC Breda E92. VV Baronie A43. BVV Barendrecht A44. VV Spijkenisse A0
Group 9 TeamPts1. FC Den Bosch 192. SV TOP A43. OJC Rosmalen A34. ASWH A1
Group 10 TeamPts1. Helmond Sport 172. FC Eindhoven 153. Achilles Veen A44. RKSV UDI'19 A0
Group 11 TeamPts1. Cambuur Leeuw. 172. FC Volendam 163. FC Omniworld A44. SV Spakenburg A0
Group 12 TeamPts1. Young FC Utrecht72. FC Zwolle 153. HVV Hollandia A44. WHC A0
Group 13 TeamPts1. Heracles Almelo 152. SV Urk A53. Be Quick '28 A54. Quick '20 A0
Group 14 TeamPts1. NEC E92. TOP Oss 163. De Treffers A34. GVVV A0
Group 15 TeamPts1. Fortuna Sittard E62. VV Gemert A33. VV Geldrop A0
Group 16 TeamPts1. E92. BV Veendam 163. VV Appingedam A34. ACV A0
Group 17 TeamPts1. FC Emmen 192. Achilles 1894 A63. VV Sneek A34. SC Genemuiden A0
Group 18 TeamPts1. E72. Go Ahead Eagles 173. RKSV Babberich A34. VVOG A0
Group 19 TeamPts1. De Graafschap E92. USV Elinkwijk A43. VV Bennekom A34. HSC '21 A1
Group 20 TeamPts1. 192. MVV 163. SV Panningen A34. EHC A0
E Eredivisie; 1 Eerste Divisie; A Club dilettantistici
Fase a eliminazione diretta Primo turno Giocato il 20 e 21 settembre 2000
Secondo Turno Giocate tra il 19 ottobre 2000 e il 23 gennaio 2001.
Ottavi di finale Giocati tra il 14 e 27 gennaio 2001
Quarti di finale Le prime 3 partite furono giocate il 7 febbraio 2001. La quarta il 14 marzo.
Semifinali Giocate l'11 e 12 aprile 2001.
Finale Giocata il 24 maggio 2001 nello Stadion Feijenoord, Rotterdam.
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