Il Menfi vendemmia tardiva è un vino DOC istituito con decreto dell'1/09/97 pubblicato sulla gazzetta ufficiale del 12/09/97 n 213. Si produce nei comuni di Menfi, Sciacca, Sambuca di Sicilia in provincia di Agrigento e Castelvetrano in provincia di Trapani.
Vitigni con cui è consentito produrlo Inzolia, Chardonnay, Catarratto bianco lucido e Grecanico da soli o congiuntamente al 100%
Tecniche produttive Si devono impiegare solo uve parzialmente appassite sulla piante non vendemmiate prima del: 10 settembre per lo “Chardonnay” ed il “Sauvignon” 25 settembre per l'“Inzolia o Ansonica” ed il “Catarratto bianco lucido”
Caratteristiche organolettiche colore: dal giallo paglierino al giallo dorato; profumo: caratteristico, persistente; sapore: piacevolmente dolce, armonico;
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione Provincia, stagione, volume in ettolitri
Note
Voci correlate Menfi (vino)
Categoria:Vini DOC del libero consorzio comunale di Trapani Categoria:Vini DOC del libero consorzio comunale di Agrigento Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Inzolia Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Chardonnay Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Catarratto Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Grecanico Dorato