Il è un piatto tipico della cucina giapponese a base di riso, viene chiamato anche Gomoku Gohan.
Preparazione Viene preparato con dashi e salsa di soia insieme con i funghi, verdure, carne o pesce.Tsuji, Shizuo. Japanese Cooking: A Simple Art. Kodansha International. 2006, p. 276 I vari ingredienti non sono fissi e variano a seconda della stagione, e quindi si possono ritrovare germogli di bambù, castagne ma anche ostriche.
Varianti Fra la varianti più classiche: Tai-meshi: riso con sparidae Ayu-meshi: riso con ayu Matsutake gohan: riso con funghi Kani-meshi: riso con granchio Fukagawa-meshi: riso con misoshiru Tori-meshi o Kashiwa-meshi : riso con pollo
Ekiben
- Stazione di Takasaki (Prefettura di Gunma) e Stazione di Ōmiya (Saitama) - Stazione di Tōkyō (Tōkyō) - Stazione di Odawara (Prefettura di Kanagawa) - Stazione di Shiojiri e Stazione di Kami-Suwa (Prefettura di Nagano) - Stazione di Shizuoka (Shizuoka, Prefettura di Shizuoka) - Stazione di Imabari (Prefettura di Ehime) - Stazione di Orio (Prefettura di Fukuoka) - Stazione di Shin-Tosu (Prefettura di Saga)
Note
Voci correlate Kamameshi
Altri progetti
Categoria:Cucina giapponese Categoria:Piatti a base di riso Categoria:Piatti a base di soia