Ha composto quattro chansons courtoises, una pastourelle, sei chansons devozionali e una rotrouenge mariana. Il manoscritto di Berna, unica testimonianza della maggior parte dei suoi lavori, annota che la sua Haute dame, com rose et lis fosse stata modellata su (vale a dire un contrafactum di) Ausi com l'unicorne sui di Teobaldo I di Navarra e Mere, douce creature su Quant voi la glaie meure di Raoul de Soissons. Purtroppo, nessuna di queste musiche sopravvive, sebbene si fossero preparati "tetragrammi" per la sua trascrizione. Di tutti i lavori di Jaque, solo la sua rotrouenge, la Retrowange novelle, non ha nessun modello menzionato nei manoscritti; nella sua rubrica si legge solo "Jaikes de Cambrai—De Notre Dame" (Jaque di Cambrai—Di Nostra Signora).
Le canzoni devozionali di Jaque enfatizzano l'umanità di Gesù e la sua Passione. Queste potrebbero essere dirette ai catari, i quali negano l'umanità di Cristo. Jaque era uno degli ultimi poeti francesi medievali a esprimere la sua devozione per Maria principalmente attraverso chansons, vale a dire, modellate su chansons courtoises o canzoni d'amore. Dopo di lui la tendenza era quella di usare i serventois e più tardi anche il chant royal.
Tabella delle poesie mariane e loro modelli
La seguente tabella è derivata da O'Sullivan. IncipitGenereModello(contrafactum di:)Compositore del modelloGrant talen ai k'a chanteir me retraie, Marian chansonchansonLoaus amors et desiriés de joieColart le BoutellierHaute dame, com rose et lischansonAusi comme unicorne suiTeobaldo I di NavarraKant je plus pens a commencier chansonchansonTuit mi desir et tuit mi grief tormentTeobaldo I di NavarraLoeir m'estuet la roïnechansonDe bone amor et de loial amie (me vient)Gace BruléMeire, douce creaturechansonQuant voi la glaie meüreRaoul de SoissonsO Dame, ke Deu portaischansonAïmans fins et veraisGauthier d'EspinalRetrowange novellerotrouengeprobabilmente nessuno, possibilmente pastourelle o ballette
Fonti Karp, Theodore. "Jaque de Cambrai." Grove Music Online. Oxford Music Online. (url consultato il 20 settembre 2008). O'Sullivan, Daniel E. (2005). Marian devotion in thirteenth-century French lyric. Toronto: University of Toronto Press. ISBN 0-8020-3885-9
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