è un distillato originario del Giappone.
Caratteristiche È più comunemente distillato da orzo, patate dolci o riso. In genere, contiene il 25% di alcool in volumeJapan Travel Guide and Maps for Tourists: Japan a comprehensive guidebook for tourists , Hikersbay, anno 2015, on-line su Google books (più basso della grappa, del whisky o della vodka ma più forte del vino). Non è raro lo Shōchū multi-distillato, che è più simile ad un liquore europeo (fino a 35% di alcool in volume), ma in tal caso è tradizionalmente miscelato con altre bevande meno o non alcoliche.
Area di produzione È tradizionalmente diffuso nell'isola di Kyūshū ma oggi viene prodotto anche in altre località del Giappone.
Note
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