Olivier ha trascorso la sua infanzia vivendo con i genitori, suo fratello maggiore e sua sorella minore tra Sudafrica e Stati Uniti, prima di tornare a Liverpool quando aveva 7 anni. Ha frequentato il College St Edward di Liverpool e ha frequentato una scuola filodrammatica locale a West Derby, Liverpool. È fidanzato con Amy Virtue da cui ha avuto un figlio nel 2014.
Carriera Il primo ruolo di Olivier è stato nel 1995 in Hearts and Minds con Christopher Eccleston. Nel 1996 ha recitato nel suo primo, e più importante, ruolo televisivo: quello di Timothy 'Tinhead' O'Leary in Brookside fino alla sua cancellazione della serie, nel 2003. Da lì seguono apparizioni nello spin-off di Hollyoaks, Benidorm e programmi televisivi come The Big Breakfast e Come Dine With Me. Nel 2008 ha debuttato al cinema nella pellicola The Crew di Adrian Vitoria con Rory McCann e Stephen Graham dove interpretava Paul the Hom.
Oliver è anche popolare tra il pubblico gay: ha presentato Mr Gay UK nel 2005, è apparso sul palco a diverse manifestazioni del Gay Pride. Olivier ha anche posato nudo per la rivista gay Attitude nel dicembre 2008 e nell'aprile 2009 e anche per un calendrario uscito ogni anno dal 2006 al 2009.
Filmografia Benidorm (2013), serie TV, episodio 6x02 The Spa (2013), serie TV, 1 episodio Doctors (2010-2014), serie TV, 4 episodi Missing (2009), serie TV, episodio 1x02 The Crew (2008), regia di Adrian Vitoria Hollyoaks: In the City (2006), serie TV, 20 episodi Holby City (2005), serie TV, 1 episodio Twisted Tales: Charlie's Angel (2005), serie TV, 1 episodio Pleasureland (2003), film TV Brookside (1996-2003), serie TV, 46 episodi
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