Nel 1837 venne ammesso nell'Accademia delle scienze.
Insegnò presso l'École polytechnique, il Collège de France e l'Université Lille Nord de France, dove studiò la barbabietola da zucchero. È famoso tra l'altro per avere sviluppato un esplosivo.
Il suo nome è uno dei 72 incisi sulla Torre Eiffel.
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