L'Unione europea, con il Regolamento 1151/2012, ha creato un sistema di marchi per proteggere e promuovere i prodotti alimentari tipici dei Paesi membri. Il sistema si basa su tre livelli di protezione: la denominazione di origine protetta (DOP), l'indicazione geografica protetta (IGP) e la specialità tradizionale garantita (STG).
Questo sistema di marchi ha lo scopo, in tutti gli stati membri dell'Unione europea, di tutelare la reputazione dei prodotti agricoli europei; di proteggere le eccellenze agro-alimentari contro le imitazioni; di sostenere l'economia delle zone rurali; di tutelare il consumatore, informandolo sulle caratteristiche specifiche dei prodotti.
Tutti i prodotti agricoli e alimentari tutelati dal diritto europeo sono registrati su eAmbrosia, una banca dati ufficiale gestita dalla Direzione generale Agricoltura.
Denominazione di origine protetta (DOP)
Tutela il nome di alimenti e bevande provenienti da una regione specifica e prodotti secondo un particolare processo di produzione tradizionale. Le materie prime devono provenire dalla regione di origine, dove occorre che avvengano anche tutte le fasi di produzione. È dunque il regime di protezione più severo garantito dal diritto europeo.
Indicazione geografica protetta (IGP)
A differenza degli alimenti e bevande tutelati dal marchio DOP, per gli IGP nella regione di origine deve aver luogo almeno una parte della fase di produzione, lavorazione o preparazione.
Specialità tradizionale garantita (STG)
Tutela alimenti e bevande tradizionali le cui ricette e lavorazioni sono tipiche di uno specifico territorio da almeno 30 anni, ma che, a patto di rispettare il disciplinare di produzione, possono essere prodotti anche al di fuori della regione di origine.
La diffusione dei prodotti alimentari tipici Nel 2026 lo Stato membro dell'Unione Europea che ha registrato il maggior numero di prodotti alimentari tipici è l'Italia, con 897, seguita da Francia (773) e Spagna (393). In tutta l'Unione Europea i prodotti alimentari tipici sono 3484.
Paese Cibi DOP IGP STG Vini DOP IGP Spiriti IG Totale20 30 10 6022 10 10 4213 54 12 7913 11 2 2652 18 6 768 5 0 1314 0 2 16280 440 53 77397 46 36 179121 147 15 28310 0 3 13331 530 36 8978 0 0 810 0 7 172 1 0 3130416 22 5 4347 0 2 49155 44 11 21035 13 04815 46 9 7025 10 23731 17 4 52225 149 19 39324 0 3 2735 41 16 92Totale (26 paesi)159816362503484
Alcuni esempi di prodotti tipici nell'Unione europea
Stato membro dell'UE Prodotto DOP Prodotto IGP Prodotto STG Italia prosciutto di Parma, pecorino Sardo, mozzarella di bufala campana, grana padano, Parmigiano-Reggiano, asiago lardo di Colonnata, pomodoro di Pachino, Panforte mozzarella Francia Roquefort Gruviera Cozze di Bouchot Spagna Idiazabal Cecina de León Jamón serrano Grecia Feta Uva sultanina di Creta Paesi Bassi Formaggio Gouda dell'Olanda settentrionale Formaggio di Gouda Formaggio Boerenkaas Belgio Burro delle Ardenne Prosciutto delle Ardenne Lambic
Note
Voci correlate Denominazione di origine protetta (DOP) Indicazione geografica protetta (IGP) Specialità tradizionale garantita (STG) Altri marchi di origine: Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) Denominazione di origine controllata (DOC) Indicazione geografica tipica (IGT) Prodotti DOP, IGP, STG e IG italiani Prodotti agroalimentari tradizionali italiani (PAT) Denominazione comunale d'origine (De.C.O.)
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