L'acido beenico o anche acido docosanoico è un comune acido carbossilico facente parte degli acidi grassi saturi con formula C21H43COOH. Si presenta sotto forma di cristalli bianchi o color crema o anche sotto forma di polvere, con un punto di fusione di 80 °C e punto di ebollizione di 306 °C.
Viene prodotto per riduzione catalitica dell'acido erucicoO'Neil, M.J. (ed.). The Merck Index - An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals. Whitehouse Station, NJ: Merck and Co., Inc., 2006., p. 169 o dall'olio di colza idrogenato: idrogenazione dell'acido erucico. Si trova in vari oli vegetali: Microula sikkimensis (≥ 11%)Fang; Qinian et al., Yingyang Xuebao, (Acta Nutrimenta Sinica),1989, Volume 11, 13-14, Moringa oleifera (≥ 7%) Kalayasiri; P. et al.,J. Amer. Oil Chem. Soc, Volume 73, 471, Pentaclethra macroloba e macrophilla. In quantità minori è presente anche in altri oli tra cui l'olio di colza (canola) e olio di arachidi. Assunto come olio alimentare, l'acido docosanoico produrrebbe concentrazioni medie del colesterolo totale e del colesterolo LDL analoghe a quelle dell'olio di palma.Caterm, Nilo B and Margo A Denke. January 2001 Behenic acid is a cholesterol-raising saturated fatty acid in humans. American Journal of Clinical Nutrition, v 73, No. 1, pp41-44.
Viene usato commercialmente nella cosmesi, nei balsami per capelli e nei sistemi emulsionanti. Si può trovare in oli lubrificanti, come ritardante l'evaporazione di solventi in sverniciatori.
Note
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