Biografia Ha lavorato principalmente sugli acidi minerali, soda e altre sostanze chimiche. In Élémens de ChymieÉléments de chimie - SICD University of Strasbourg - digital issue (pubblicato nel 1790), coniò una nuova denominazione per il gas conosciuto allora come "azoto" o "aria mefitica" ovvero la parola nitrogène, denominata dal niter (detto anche salnitro, un composto minerale del nitrato di potassio), che era necessario per la produzione dell'acido nitrico. Il nuovo termine di Chaptal per il gas è stato assorbito nella parola inglese per "azoto" ovvero "nitrogen".
Come Ministro degli interni del Consolato si occupò di arte e di musei. A lui si deve il decreto istitutivo del Museo di belle arti di Marsiglia del 1801.
Il suo nome è inciso sulla Torre Eiffel.
Onorificenze
Araldica Stemma Descrizione BlasonaturaJean-Antoine ChaptalConte dell'Impero francese e di ChanteloupDi rosso alla torre d'oro, murata di nero accompagnata da quattro stelle d'argento poste in palo, due a destra e due a sinistra e sormontate in capo da un graspo d'uva; quarto da conte senatore dell'impero francese. Ornamenti esteriori da conte dell'Impero francese, grand'ufficiale dell'Ordine della Legion d'onore.Jean-Antoine ChaptalConte di Chanteloup e barone pari di FranciaDi rosso alla torre d'oro, murata di nero accompagnata da quattro stelle d'argento poste in palo, due a destra e due a sinistra. Ornamenti esteriori da conte e barone pari di Francia, cavaliere di gran croce dell'Ordine della Legion d'onore.
Note
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Categoria:Membri dell'Accademia delle Scienze di Torino Categoria:Membri dell'Accademia delle scienze di Gottinga