Il Tour du Haut-Var 2007, trentanovesima edizione della corsa e valida come evento dell'UCI Europe Tour 2007 categoria 1.1, fu disputata il 25 febbraio 2007, su un percorso di 201 km. Fu vinta dall'italiano Filippo Pozzato, al traguardo con il tempo di 5h08'31" alla media di 39,09 km/h.
Al traguardo 100 ciclisti portarono a termine il percorso.
Ordine d'arrivo (Top 10) CorridoreSquadraTempo1 Filippo PozzatoLiquigas5h08'31"2 Simon GerransAG2R Prév.s.t.3 Ricardo SerranoTinkoffs.t.4 Francesco RedaOTC Doorss.t.5 Gerben LöwikRabobanks.t.6 Michail Ignat'evTinkoffs.t.7 Pierrick FédrigoBouygues Tél.s.t.8 Aljaksandr KučynskiLiquigasa 3"9 Vasil' KiryenkaTinkoffs.t.10 Andrėj KunickiAcqua & Sap.a 6"
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Categoria:Tour du Haut-Var Categoria:Ciclismo nel 2007