Il pranzo al sacco (chiamato anche colazione al sacco, pasto da viaggio o cibo da viaggio) è un pasto preparato in anticipo che può essere consumato altrove. Solitamente viene portato in una schiscetta, in una borsa termica o in un sacchetto.
In genere, viene preparato a casa o in hotel, oppure prodotto commercialmente per la vendita nei distributori automatici o nei minimarket. La consumazione avviene in luoghi appositamente adibiti, come il posto di lavoro, in una mensa o refettorio, e in situazioni diverse, come una pausa-lavoro, una ricreazione scolastica, un picnic, un'escursione, un campeggio o un viaggio (come un safari o una gita).
Nome Il nome deriva dall'involucro in cui i cibi vengono generalmente trasportati, un "sacco" o sacchetto di carta, plastica, tessuto o tela. In altre lingue si utilizzano di panier-repas (francese), o packed lunch (inglese; anche sack lunch o bag lunch),
Storia Una delle più antiche menzioni di un pasto simile si trova nella Bibbia laddove si narra del profeta Habacuc, allora in Giudea, aveva preparato una Zuppa d'avena e dei pezzi di pane in un cestino, come pasto da offrire ai mietitoriLibro di Daniele, 14, 33..
La pratica di rifornire di un pasto al sacco gli operai impiegati nella vigna, nella mietitura o in altre lavorazioni agricole, è un'usanza sopravvissuta nei secoli.
Composizione
La composizione del pasto al sacco dipende dai gusti, dalle abitudini alimentari individuali e dalla spesa da sostenere.
In Occidente, può ridursi a un semplice panino imbottito o sandwich, oppure può essere un pasto completo, contenente varie categorie alimentari, come pane, ortaggi, latticini, frutta, bevande.
Confezionamento Normalmente i cibi sono protetti e avvolti in vario modo, con carta, carta stagnola, carta oleata, tessuto, pellicole plastiche, ecc., o mediante l'uso di contenitori per alimenti (come un cestino da picnic, una schiscetta o una borsa termica) o degli scaldavivande. Oltre che preparato autonomamente, il pranzo al sacco può essere anche acquistato in confezioni già pronte, o, in alcune situazioni, fornito direttamente da alberghi o strutture ricettive ai turisti per i loro spostamenti.
Note
Voci correlate Bentō Cestino da picnic Cibo di strada Picnic Schiscetta
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