Il Salaparuta bianco è un vino a DOC che può essere prodotto nel comune di Salaparuta in provincia di Trapani.
Vitigni con cui è consentito produrlo Catarratto minimo 60%, altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Trapani, da soli o congiuntamente, con l'esclusione del Trebbiano toscano, sino al massimo del 40%.
Tecniche produttive
Caratteristiche organolettiche colore: giallo paglierino più o meno intenso; profumo: fine, elegante; sapore: secco, delicato, tipico;
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione Provincia, stagione, volume in ettolitri
Note
Voci correlate Salaparuta (vino)
Categoria:Vini DOC del libero consorzio comunale di Trapani Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Catarratto