Il Sambuca di Sicilia passito è un vino a DOC che può essere prodotto nel comune di Sambuca di Sicilia in provincia di Agrigento.
Vitigni con cui è consentito produrlo Ansonica (Inzolia o Insolia) minimo 50% Grillo e Sauvignon da soli o congiuntamente fino ad un massimo del 50%.
Tecniche produttive Il “Sambuca di Sicilia passito”si ottiene da uve sottoposte ad appassimento naturale dopo la raccolta.
Caratteristiche organolettiche colore: dal dorato all'ambrato; profumo: caratteristico, gradevole, intenso; sapore: da asciutto a dolce, rotondo, armonico;
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione Provincia, stagione, volume in ettolitri
Note
Voci correlate Sambuca di Sicilia (vino)
Categoria:Vini DOC del libero consorzio comunale di Agrigento Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Ansonica Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Grillo Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Sauvignon Categoria:Vini di Sambuca di Sicilia