Professionista dal 1994 al 2000, vinse una tappa alla Vuelta a España 1995.
Carriera Giovanissimo, viene ammesso nella "Deutsche Hochschule für Körperkultur", storica e famosa scuola di sport di Lipsia, nella Germania Est. Dopo aver svolto una buona prolifica e lunga carriera giovanile e dilettantistica, con diversi successi in corse soprattutto tedesche, approda abbastanza tardi al mondo del professionismo, a venticinque anni, nel 1994.
Dopo un primo anno di apprendistato, dove comunque coglie un nono posto nei campionati tedeschi in linea ed una convocazione per i mondiali di Agrigento. Riesce a cogliere il suo primo successo nel 1995, aggiudicandosi la dodicesima frazione della Vuelta a España 1995 davanti a Laurent Jalabert e Abraham Olano, ossia i due ciclisti che si contesero quell'edizione della corsa a tappe iberica. La frazione, che prevedeva l'arrivo in salita a Sierra Nevada, vide Dietz andare in fuga fin dalle prime fasi di corsa ed essere raggiunto, negli ultimi metri, da Jalabert, che nel frattempo era riuscitò a staccare Olano negli ultimissimi chilometri. Dietz venne incoraggiato proprio dal campione francese che gli lasciò il successo di tappa.
Nel 1996 riesce ancora a vincere, conquistando una frazione del Postgirot Open, ossia il Giro di Svezia, che conclude al secondo posto della generale dietro al danese Michael Blaudzun; si classifica inoltre secondo nella prima edizione per professionisti della HEW Cyclassics e terzo al Trofeo Luis Puig. L'anno dopo riesce a vincere due corse, una prova in linea tedesca e una tappa della Vuelta a Aragón. Finì poi secondo nella classifica generale del Bayern Rundfahrt, quinto nella Tre Giorni di La Panne e undicesimo nel Giro del Piemonte.
Nel 1998 ottiene una vittoria nella Corsa della Pace ma non riesce ad ottenere altri risultati di grande rilievo; è undicesimo al Giro del Lussemburgo ed alla Vuelta a España raccoglie un ottavo posto nella tredicesima tappa. Nella stagione seguente passa a correre per una piccola squadra tedesca con cui vince ancora un paio di corse in Germania, mentre nel 2000 viene anche convocato per i mondiali chiusi nelle posizioni di rincalzo. Decide quindi di ritirarsi a soli trentuno anni.
Dopo il ritiro rimase nell'ambiente ciclistico come dirigente fino al 2007 per poi aprire un negozio di abbigliamento sportivo.
Palmarès
1990 (Dilettanti) 14ª tappa Vuelta a Cuba (La Habana > La Habana) Classifica generale Internationale Thüringen Rundfahrt 3ª tappa Corsa della Pace (Gera > Gera) 2ª tappa Tour du Loir-et-Cher
1991 (Dilettanti) 6ª tappa Corsa della Pace (Polanica-Zdroj > Kłodzko)
1992 (Dilettanti) Classifica generale Hessen-Rundfahrt Classifica generale Internationale Thüringen Rundfahrt Rund um die Nürnberger Altstadt 5ª tappa Corsa della Pace (Karpacz > Karpacz)
1993 (Dilettanti/Team Telekom) Campionati tedeschi dilettanti, Prova in linea 10ª tappa Internationale Niedersachsen-Rundfahrt (Königslutter > Einbeck) Classifica generale Internationale Niedersachsen-Rundfahrt Classifica generale Rheinland-Pfalz Rundfahrt 2ª tappa Österreich-Rundfahrt (Linz > Gröbming)
1995 (Team Telekom, una vittoria) 12ª tappa Vuelta a España (Marbella > Alto de Sierra Nevada)
1996 (Team Telekom, una vittoria) 3ª tappa 2ª semitappa Postgirot Open (Kristinehamn > Skövde)
1997 (Team Telekom, due vittorie) Rund um den Flughafen Köln-Bonn 1ª tappa Vuelta a Aragón (Saragozza > Teruel)
1998 (Team Telekom, una vittoria) 7ª tappa Corsa della Pace (Cheb > Zwickau)
2000 (Team Nürnberger, una vittoria) 6ª tappa Corsa della Pace (Luban > Kudowa-Zdroj)
Altri successi 1987 (Dilettanti) Prologo Dusika Jugend Tour (Bregenz, cronosquadre)
1993 (Dilettanti/Team Telekom) 1ª tappa, 2ª semitappa Internationale Niedersachsen-Rundfahrt (Aurich > Aurich)
1999 (Team Nürnberger) Köln-Schuld-Frechen
2000 (Team Nürnberger) Classifica scalatori Rheinland-Pfalz Rundfahrt Criterium di Cadolzburg
Piazzamenti Grandi Giri Vuelta a España 1995: 32º 1996: ritirato (4ª tappa) 1998: 79º
Classiche monumento
Milano-Sanremo 1996: 120º
Giro delle Fiandre 1995: 28º 1997: 78º 1998: ritirato
Parigi-Roubaix 1994: 32º 1995: 15º 1997: 37º 1998: ritirato
Giro di Lombardia 1997: 20º 1998: ritirato
Competizioni mondiali Campionati del mondo su strada Casablanca 1986 - In linea Juniores: 55º Casablanca 1986 - Cronosquadre Juniores: 3º Bergamo 1987 - In linea Juniores: 27º Utsunomiya 1990 - In linea Dilettanti: 21º Oslo 1993 - In linea Dilettanti: 21º Agrigento 1994 - In Linea: 50º San Sebastián 1997 - In linea: 54º Valkenburg 1998 - In linea: ritirato Plouay 2000 - In Linea: 65º
Note
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