La viticoltura in Trentino-Alto Adige è l'insieme delle attività di coltivazione di uva e produzione di vino svolte nella regione.
Storia La presenza di attività vinicola è attestata dai tempi degli etruschi, ma è con i romani che vede la progressiva espansione. Con le invasioni barbariche l'attività viene interrotta finché i monaci benedettini iniziano a riprendere l'attività all'interno dei propri monasteri. Sotto la dominazione asburgica nascono le prime cooperative, riorganizzando completamente il settore industriale ma solo nel 1980 vengono introdotti rigorosi criteri di produzione e qualità.
Zone di produzione Valle Isarco Zona vocata per la produzione di vini bianchi. I vitigni utilizzati sono il Sylvaner, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Kerner e Riesling. Storica è l'Abbazia di Novacella, dove si produce vino dal 1142.
Vitigni
Autoctoni VitignoBaccaDescrizioneImmagineGewurztraminerBiancaUva a bacca biancaLagreinNeraUva a bacca neraMarzemino NeraUva a bacca neraSchiava (vitigno)NeraUva a bacca neraTeroldego NeraUva a bacca nera
Alloctoni Sylvaner Müller-Thurgau Pinot nero Pinot grigio Cabernet Sauvignon
Vini DOC Alto Adige prodotto in settantuno tipologie. Casteller Lago di Caldaro Teroldego Rotaliano Trento spumante prodotto in due tipologie. Trentino prodotto in trentanove tipologie. Valdadige prodotto in sette tipologie. Valdadige Terradeiforti prodotto in quattro tipologie.
IGT Atesino delle Venezie Trevenezie Mitterberg tra Cauria e Tel () Vallagarina Vigneti delle Dolomiti ()
Turismo La strada del vino in Alto Adige () è una strada che corre parallela alla valle dell'Adige, nell'Oltradige, a partire da Nalles tocca la città di Bolzano proseguendo verso sud fino a raggiungere Cortina sulla Strada del Vino, nei pressi di Salorno. È lunga circa 70 chilometri e si snoda attraverso 15 comuni altoatesini.
Produttori Abbazia di Novacella
Note
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