Angelo Santori (1948) – politico italiano Antonio Santori (1961-2007) – poeta, insegnante e saggista Bruno Santori (1957) – direttore d'orchestra, compositore e arrangiatore italiano Fazio Giovanni Santori (1447-1510) – cardinale italiano Francesco Antonio Santori (1819-1894) – poeta e scrittore italiano Fufi Santori, propr. José Santori (1932–2018) – cestista e allenatore di pallacanestro portoricano Giulio Antonio Santori (1532-1602) – cardinale italiano Mattia Santori (1987) – attivista e politico italiano Sandy Santori (1954 o 1955) – politico canadese